Problema resolvido!
É possível ver a resolução conforme a indicação está no link: OAI not working OJS 3.2.1-1 - #6 by Tarcisio_Pereira
De quebra resolvemos o problema da busca: está no link: Search not working after upgrade to OJS 3.2.1.1 - #9 by Tarcisio_Pereira
Obrigado!