Estimado @luismurillo:
Si puedes proveer más información como la versión de OJS que estás utilizando, la versión de PHP del nuevo servidor … ayudará mucho a que la comunidad pueda darte algunas opciones de solución.
Mira este post, PHP Fatal error: Uncaught Error: Class "Locale" not found in - #2 by asmecher, sugieren que revises la extensión ‘intl’ en tu php.ini
Aquí hay otro post que te puede servir, Troubleshooting OJS Upgrade: HTTP 500 Error on Subdomain (Version OJS-3.4.0.5) - #7 by OJS_Darryl